El sistema sensorial es una parte diferenciada del sistema nervioso y se refiere a aquellos elementos implicados en la recepción de estímulos. Incluye los sentidos: vista, tacto, oído, gusto y olfato.
Todos tienen células adaptadas, diseñadas para su función:
Sensibilidad específica ante estímulos.
Capacidad para transformarlo en una señal nerviosa.
Adaptación interior de la célula para transferirla al SNC.